2024年7月「和 NAGOMI」ショップにて購入 25300円（税込） ハンドル部の色目がレギュラー商品より明るいのが特徴の限定品です。 フレンチシェフのGeorgeさんの商品紹介で見て一目惚れして購入しました。 2度ほど使用いたしましたがハンドル長尺が私にはやや長く上手く使いこなせない為出品いたします。 切れ味、バランスは価格に見合い素晴らしいです。 【商品説明】 刃に一本一本異なる美しい模様を持ち、VG-10という鋼材を使った和 NAGOMI Damascusの三徳。 肉や魚、野菜といったあらゆる食材に対応でき、包丁自体の重さを使って切れる万能包丁。 【素材】 刃身部：ダマスカス33層鋼（芯金：VG-10） ハンドル部：積層強化木にステンレス象嵌（包丁のハンドルは天然木を材料としているため、写真と実際の商品の色が多少異なる場合がございます） 【サイズ・重量】 全長：315mm 刃渡り：180mm ハンドル長：約125mm 峰厚：2.3mm 重量：約210g ご覧いただきありがとうございます。