恵比寿刃の匠出刃包丁になります。 購入後特に大型の魚を買うこともなく、使用していない為出品します。 使用したのは2〜3度程度。 表面に薄っすらと錆が点々とありますが切れ味には問題ないです。 鞘に水濡れによる変色があります。 以下HPからの商品詳細になります。 【 匠 -takumi- / 出刃包丁】 恵比寿刃 匠 -takumi-シリーズの包丁は、最高クラスの鋼材を熟練の技術を持つ堺の包丁職人が１本づつ丁寧に仕上げた和包丁です。 上霞仕上げ・水牛角の口金・また料理人が持ち運ぶことを想定し、刃を守るためのサヤが標準仕様となっておりプロが所有するに相応しい包丁です。 和包丁（片刃）ですので研石でのメンテナンスをお願いします。 【販売価格】 19800円 【 サイズ / 素材 】 310mm × 52mm × 22mm (刃渡り165mm) 鋼：安来鋼白紙二号 / 上霞研ぎ 口金：水牛角 柄：朴（ホオノキ