大和製作所　大和流スープ基礎編 新品 定価33,000円（税込） 誰も教えたがらないラーメンの大和流スープ基礎編 壱+弐と同じ内容。 ※値引は考えていません。 ラーメンスープを科学したこの１冊、あなたのラーメンスープ革命！ その知識と技術の集大成が、ついに、大和秘伝【ラーメンスープ本】として発売しました。 "あなただけのスープ"の作り方、売ります。 ・これからお店を始めようとしている方 ・すでに開業しているプロの方 対象者はラーメンを愛する全ての人です。 ラーメンスープ本 我々は製麺機を通して多くのラーメン店の皆様とお付き合いし、 繁盛店づくりの為の様々なお手伝いをしてきました。 その中で様々な、お悩みや課題を頂きました。 我々は大和麺学校を経営する中で、そういったお悩みや課題を解決する度に、 様々な知識やノウハウを積み重ねることができました。 複雑に進化するラーメン業界の中で、 生き残っていくために、新しく参戦していくために、 市場は、常にレベルの高い味を要求され続けます。 毎日のスープ作りをする上で、 右記のような様々な悩みを抱えていらっしゃいませんか。 これらのお悩みを解決するにはどうすれば・・・と、真摯に考え、 1冊の本を作る事にしました。 ラーメンスープ本 著者　藤井　薫 Ａ4判　154頁 これまで様々なラーメン店主様、新規開業の皆様が、ラーメン学校の門を叩かれました。数々の繁盛店、数々の本が語ってきたスープの製法。長い時間をかけて得た熟練の技と、鋭い舌が無ければ作る事は出来ないと思われていたラーメンスープ。 　北は北海道、南は沖縄、最近では海外からの様々な悩み、疑問に答えながら、大和製作所は何年もかけて、やっと長い間秘密とされていた秘伝の技を、この一冊にまとめることができました。 一緒に繁盛を勝ち取る。 皆様と一緒に行列店を作りたい。 この1冊がその第一歩になれば幸いです。 ラーメン製麺・ラーメンスープ製法 ラーメン製麺・ラーメンスープ製法 Wスープの作り方も徹底公開ラーメン製麺・ラーメンスープ製法 材料の下処理から丁寧に解説ラーメン製麺・ラーメンスープ製法 メンマ、煮卵など、トッピングも充実 ラーメン製麺・ラーメンスープ製法