自新米　令和６年 朝日（旭）米は一般的なお米と比べると、大粒で適度な粘りと歯ごたえがあります。上品な甘さがあり、丼ものや握りずしなどに最適です。 そのため、一般のご家庭はもちろんのこと、飲食店からも需要があるお米です。 エコ山口１００の栽培方法で、化学農薬、化成肥料、除草剤を一切使わないで育てています。特に雑草はアイガモロボで水を濁らせ雑草が芽を出さない対策しています。 お米にする仕上げでハゼ架け天日乾燥し機械は使いません。 種からお米になるまで化学的に作られた物は一切入りませんので安心して玄米を食べる事が出来ます。 朝日米は、もち米との交配は行っていません。 そのため、もちもちとした食感ではなく、 ふっくらとした粘りがあるお米になっています。 最近多く発売されているお米とは違い、 昔ながらの食感となっていることから、 食べた方の中には「懐かしい」という 印象を抱く方も多くいるようです。 朝日米の1番の特徴は、 冷えても味が落ちないところです。炊き立てはもちろんですが、 冷えてからもすっきりとした甘みと優しい旨味が維持されるため、 お寿司として使われることも多くあります。 また、家庭でのお弁当から高級料亭までさまざまな方から愛されているお米です然栽培　朝日　玄米　3升(4.5ｋｇ)