ご覧いただきありがとうございます。 関孫六の出刃包丁（白鋼）165mmです。 メーカーHP掲載の価格30,800円ですが、現在在庫僅少となっています。 本商品は、“刀都”岐阜県関市で熟練の職人によって手作業で丁寧につくられています。 魚を捌くために昨年購入しましたが、結局開封しただけで使用しませんでした（水にも触れていません）。使用感はありませんが、新品ですので何卒ご理解下さい。 箱出しの状態ですので、用途にあわせて切れ味を調整していただく必要がありますが、研ぎができる方であれば問題ありません（こまめにメンテナンスをしていただくことで一生ものの包丁となります）。 ※白紙鋼はプロ用和包丁の高純度鋼材であり、研ぎ易く切れ味は抜群ですが、クロムが含有していないためサビやすい特性があります。 - ブランド: 関孫六 - 素材: 白鋼（白紙2号）、本水牛角柄 - タイプ: 出刃包丁 - 刃渡り: 16.5cm - 刃の刻印: 関孫六