☆黒千石大豆☆ 2024年 収穫 農家から直送。 自家用に栽培した黒千石大豆が沢山収穫できましたので出品します。直送にてお届け致します。 極力気をつけていますが手作業による選別のため、粒は多少の不揃いが生じること。 農薬をほとんど使用していませんので、虫や病気の被害を受けたものが混じること。 を、御理解ください。  黒千石大豆は「食べるだけで血管を若返らせる効果がある食材」といわれています。 ☆子どもたちも大好きな"黒千石大豆ごはん" (2.3枚目)を紹介します。 【米2合 黒千石大豆30g 梅干し1個】 ※甘めの梅干しよりも 酸っぱめの梅干しがお勧めです。 １. 黒千石大豆を洗って、水けをキッチンペーパーでふき取る。 ２. フライパンで、から煎りする。 ３. 米をといで、普段炊くより少し多めの水加減で炊飯器へ入れる。 ４. 2の黒千石大豆と、軽く割いた梅干を、炊飯器に入れる。 ５. 一晩、浸してから炊く。 ６. 炊きあがったら、できるだけ早くほぐす。 とても美味しく身体にも良いので、いろいろな料理に黒千石大豆を！是非とも！召し上がっていただきたいです。 ☆椎茸粉☆ 2024年 9月 加工分 無農薬・無添加。農家から直送。 菌床椎茸を天日干しし乾燥させ粉末にしました。天日干し椎茸にはビタミンＤ(カルシウムの吸収を促進し、歯や骨を強くし、骨粗鬆症の予防になる)が豊富です。 とても良い出汁となりますので、我が家では味噌汁・うどん出汁・煮物に欠かせません。お好み焼き・茶碗蒸し・餃子・ハンバーグなどなど隠し味、万能調味料として活用していただきたいです。 2019年5月にNHK「ガッテン！」で干し椎茸が紹介されました。 水戻し0分で旨味30倍の食べ方というのが、干しシイタケをおろし金ですって粉末にする方法だったのです。 おろし金よりも細かい粉末に加工できていますので椎茸が苦手という方にもお勧めです。 お手元に届きましたら冷蔵庫での保存をお願いします。