180mmではなく、210mmの大きい方です。 Signature Modelとして生まれ変わった鬼斬、2022年9月発売分よりロゴが一新されました。 鬼斬は牛刀(洋出刃)の部類の包丁となりますが、魚に特化した先細の形状を採用し、金型を使用した新たなモデルです。 【高品質な刃物】 堺孝行の三徳包丁は、優れたステンレス鋼を使用しており、切れ味が持続します。料理の幅が広がり、プロのような仕上がりが可能です。 【使いやすいデザイン】 木製のハンドルは握りやすく、手にフィットします。長時間の使用でも疲れにくい設計です。 【美しいパッケージ】 高級感のある箱に入っており、贈り物にも最適です。ステッカーやサンキューカードも付属し、特別感を演出します。 品名：イノックス (INOX) 仕様 全長：340mm 刃渡り：210mm 重量：約330g 元厚：3.5mm 刃：モリブデン特殊鋼 柄：POM樹脂 初期刃付け:右面7 左面3 付属品: 箱、ステッカー、サンキューカード